💠手作りモッツレラチーズ💠

〜トマトとモッツァレラのカプレーゼ〜

料理は苦手な私ですが、初めて作ったのに簡単に分離は実験的で面白いところ。

⭐️用意するのはノンホモ牛乳とお酢だけ！

◎ノンホモ牛乳は生協や各スーパー

（私の身近だとスーパーライフで見かけました。

　値段は高いかなぁ苦笑）

　左は生活クラブ、右はライフの牛乳。

◎残ったホエーはドリンクや料理に使えます。

左は飲むヨーグルト＋蜂蜜＋ホエードリンク。

右は紫蘇ジュース＋炭酸水＋ホエードリンク。

色々お試しあれ！

ドレッシングはシンプルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒、粉末バジルで

ホワイトバルサミコ酢はサラダにとっても合うので今度はそれで作ってみよう。

２回目以降は牛乳にお塩を入れると既成品に近いものができるかな！？

お酢以外にもレモン汁やクエン酸を使う方法あるみたいです。

チャレンジ！！！

YASUKO FUJISAWA
藤澤靖子